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微滤+超滤+纳滤膜PK传统甜菊糖生产工艺

作者:陶氏膜 来源:陶氏膜公司发布时间:2021-10-14 14:58:16

   甜菊糖,又称甜菊糖苷,是从甜菊叶中提取的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西。它具有甜度高、热能低的特点。甜度是蔗糖的200-300倍,热量只有蔗糖的1/300。甜菊糖作为世界第三代糖源,已被公认为有前途的高甜度甜味剂。甜叶菊的提取和生产方法多种多样,随之而来的问题是甜叶菊质量的提高。目前,我国甜叶菊提取行业面临着甜叶菊生产质量整体水平不高的困境。膜技术的迅猛发展和日渐成熟使得膜分离、膜浓缩、膜脱色成为植物提取工艺中不可或缺的一部分,也包括了甜叶糖的提取浓缩。

反渗透膜2.jpg

  传统工艺流程的弊端

  1、在提取过程中,甜叶菊需要大量的水和大量的时间。由于甜菊糖的使用时间长,为了避免原料变质,减少一些甜菊糖的损失,会添加大量有毒防腐剂。大大地影响产品的质量。

  2、在板框过滤过程中,需要加入一定量的絮凝剂对物料进行处理,但絮凝后的杂质中含有一定量的甜菊糖苷,会降低收率。同时,由于生产环境的限制,板框压滤机难以满足食品添加剂的生产要求。

  3、由于活性炭的特性,絮凝后的活性炭脱色过程也会带走部分产物,从而降低产率。

  4、在粉末喷涂干燥过程中,甜叶菊液经离子交换树脂处理后直接进入干燥和粉末喷涂过程,因此用量特别大,浓度很低,造成大量的热源消耗,增加了整个企业的经济负担。

  微滤+超滤+纳滤膜系统的优点

  1、采用复合膜系统(陶瓷微滤+有机分离+纳滤浓缩)去除整个过程中的大量杂质,包括大分子单宁、蛋白质和一些小分子杂质,去除精度更高,甜菊糖含量大幅增加。

  2、树脂系统前面的纳滤膜系统有效浓缩甜叶菊溶液,减少树脂的使用,有效减少再生树脂所需的溶液,减少废水排放,保护环境。

  3、粉末喷涂前的浓缩膜系统用于回收集成树脂系统的溶剂,浓缩甜叶菊液以减少蒸发。

  4、不添加防腐剂和絮凝剂,完全满足食品添加剂的生产要求。

  5、设计在线再生清洗排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。

  6、在室温下进行正常处理,无任何相变,以确保甜菊糖溶液的性质不会改变。

  7、能耗低,运行成本低。

  8、自动化程度高,操作维护方便。

  纳滤膜分离过程是一个纯物理过程,可以在室温下操作而不发生相变。不会对物料中的有效成分造成不良影响,产出物的有效成分含量高。浓缩和分离同时进行,不添加其他物质或改变分离物质的性质。具有适应性强、运行稳定、节能、体积小、可分离等特点。膜元件性能可通过清洗恢复,降低系统运行成本。膜分离工艺可以提高产品收率,降低投资规模和运行成本。目前,纳滤膜技术已广泛应用于牛奶脱脂、黄酒净化、味精净化、蔗糖脱色、果汁浓缩、啤酒杀菌等工业生产中。